新しいことに挑戦する方を応援します！
何か新しいことを始めてみたいな。
家で美味しいパンが焼けたらいいな。
腸活ってなんだろう？？
美味しいものを食べて健康になれたらラッキー
自分のために、家族のために、誰かのために・・・
料理教室の内容
低温長時間発酵のパンや、
酒種酵母を利用したパンや料理・スイーツを作ります。
低温長時間発酵とは
家でパンを作るとよくて半日、気づけば1日潰れるよね・・・
たまにイースト臭が気になっちゃう時あるの。
そんな方には「低温長時間発酵のパン作り」がオススメです！
パン生地を捏ねるのと分割成型焼成を分けることで時間管理がしやすくなります。
一次発酵は冷蔵庫の野菜室で・・・
ストレート法の半分以下のイーストで長時間かけてゆっくりじっくり発酵させるのでイースト臭は気にならないと思います。
酒種酵母とは
お米と麹菌を使って酵母を起こします。
家庭でも簡単に作れる天然酵母の一つです。
この酵母の働きでパンや焼き菓子を膨らませます。
そして酵母の働きにより発生する酵素の力で料理に旨味や深みをプラスします
この酵母を身体に取り入れることで「発酵生活」「腸活」を楽しみましょう！！
こんな料理を
作れるようになります
